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碰碰格子比利時列日鬆餅珍珠糖手感烘焙鬆餅粉卡士達醬下午茶甜點休閒食品

碰到就幸福碰到就滿足

~碰格子比利時烈日~ 

 

※現在最流行的超夯美食-比利時列日鬆餅!※

列日鬆餅源自於比利時東部的列日市,是當地的國民美食。不同於一般鬆餅,是使用發酵麵糰,而非麵糊。製作時會加入大量的全脂牛奶、奶油還有雞蛋以及珍珠糖製成麵糰,經過發酵後再烘烤成鬆餅,有著濃郁的奶香且富有彈性。珍珠糖由甜菜製成,因為耐高溫烤焙,會在鬆餅表面形成一層薄薄的焦糖,吃起來香甜而不膩嘴,還會增加咬勁。列日鬆餅外層酥香、內裡軟Q又帶點扎實的口感,再加上香甜的焦糖,是種讓人吃過就難忘記的好滋味!

-一日之間無論是早餐下午茶或任何時間甜點 皆是與家人及好朋友分享的最佳美食
 

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地理位置 台灣 台北市
碰碰格子比利時列日鬆餅珍珠糖手感烘焙鬆餅粉卡士達醬下午茶甜點休閒食品
  • 鬆餅簡介
  • 碰到就幸福碰到就滿足 ~碰碰格子比利時烈日鬆餅~ 列日鬆餅外層酥香、內裡軟Q又帶點扎實的口感,再加上香甜的焦糖,是種讓人吃過就難忘記的好滋味!
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  • 主廚介紹
  • 郭老師簡歷 國立中興大學食品化工系畢業 味全食品公司調理食品組組長 味全文教基金會家政組組長、教師 純青文教基金會食品研究組顧問 中華穀類食品工業研究所講師 國家中式麵食技能檢定學術科命題委員評審 具中餐及烘焙技能檢定乙級執照
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  • 美味鬆餅
  • ●自家配方發酵麵糰,加入「比利時珍珠糖」,手感烘焙,道地呈現比利時國民美食。 ●嚴選優質水果、比利時進口果粒醬,多種口味滿足你的味蕾。
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  • 人氣商品
  • 如珍珠般閃亮潔白的珍珠糖,是由比利時特產的甜菜,遵循傳統多層次工法,一次又一次地熬煮攪拌、提煉結晶而成,由於如此費工之過程,使其較其餘糖類更能保留其晶體,可耐200度以上高溫而不融,能在列日鬆餅的揉攪與烘烤過程中保留其口感,也因採用比利時古傳做法而不外傳,使其之取得更顯珍貴,更成為比利時的代表物之一。
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  • 訂貨注意事項
  • 列日鬆餅源自於比利時東部的列日市,是當地的國民美食。不同於一般鬆餅,是使用發酵麵糰,而非麵糊。製作時會加入大量的全脂牛奶、奶油還有雞蛋以及珍珠糖製成麵糰,經過發酵後再烘烤成鬆餅,有著濃郁的奶香且富有彈性。珍珠糖由甜菜製成,因為耐高溫烤焙,會在鬆餅表面形成一層薄薄的焦糖,吃起來香甜而不膩嘴,還會增加咬勁,是種讓人吃過就難忘記的好滋味!
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