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桌子義大利柴烤 | 台北市信義區 現做現烤披薩 手工窯烤

美食界颳起一陣手工披薩炫風,現點現做現烤披薩、研發出獨門醬料,再用龍眼樹,及茘枝樹做柴火、放入窯裡燃燒的溫度高達5~600℃,窯烤激發出香濃的龍眼及茘枝樹香味,香脆又帶有無比嚼勁的好滋味!

 

Table pizza強調手工現做、果樹窯爐燒烤、大異其趣市面上輸送帶烤箱烘熱的冷凍披薩不同。特調配方手製麵皮搭配100% 天然乳酪、與豐富餡料、用凝聚高溫的石窯燒烤、麵皮極致香Q薄脆、而餡料在保留原汁原味下,口感十分爽口美味。

 

披薩都用這座窯爐現烤,完全仰賴師傅們對火候的拿捏,採用當天新鮮的麵糰現點現做現擀、透過窯爐烘烤、將披薩烤得軟硬適中、外皮香脆內餡濃郁、餅皮薄脆帶Q,也烤出獨具風味的口感滋味....絕對物超所值,讓您不用搭飛機到義大利,也能盡情大啖[義式手工窯烤披薩]。

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地理位置 台灣 台北市 信義區
桌子義大利柴烤 | 台北市信義區 現做現烤手工披薩 手工窯烤披薩 素食手工披薩
  • TABLE PIZZA特色
  • 美食界颳起一陣手工披薩炫風,現點現做現烤披薩、研發出獨門醬料,再用龍眼樹,及茘枝樹做柴火、放入窯裡燃燒的溫度高達5~600℃,窯烤激發出香濃的龍眼及茘枝樹香味,香脆又帶有無比嚼勁的好滋味!
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  • 披薩的起源
  • 披薩的起源,要從佛卡夏(Focaccia)麵包開始說起,已有一千多年歷史的義大利平民麵包,其原料是利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等,充分混合發酵後火烤,而(Focacia)示意著”用火烤的東西”。
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  • 柴燒石窯秘密
  • 本店裡特別打造一座義大利當地專門用來烤披薩的窯爐。義大利除了是義大利麵的發源地,更是拿坡里式pizza的故鄉,這種披薩需要使用特殊溫控石窯才做得出來,本店的石窯可以燒出500℃以上高溫窯烤的專業石窯。
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  • TABLE PIZZA菜單
  • 1.南洋燒雞。2.紅酒牛肉。3.煙熏鮪魚。4. 煙熏香腸。5.南瓜火腿。◎素食類:素食的食材吃起來味道非常的清爽。1.羅勒鮑菇。2.莫扎瑞拉起司。3.和風養生披薩。4.夏威夷。5.田園蔬菜。6.番茄羅勒。
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